Kotlet pożarski

Składniki:

mielona pierś kurczaka
1 jajko
2 łyżki masła ( mniej więcej odpowiada to 2 cm masła odciętym z kostki) 
pół kajzerki
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Mięso zemleć, dodać namoczoną wcześniej w mleku bułkę, żółtko jajka, miękkie masło oraz dobrze przyprawić solą i pieprzem. Masę dokładnie wyrobić. Białko jajka ubić na sztywno i połączyć z masą mięsną.Formować kotlety, panierować je w bułce tartej i smażyć ze wszystkich stron na złoto.