Fuller są to drobiowe stripsy w oryginalnej panierce Hot&Spicy, puree ziemniaczane oraz dwa gatunki sera cheddar. Jako dodatki występują: szczypiorek, słodka kukurydza a także sosy do wyboru: grzybowy lub śmietanowo-pieprzowy.
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Przepisy a'la KFC. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Przepisy a'la KFC. Pokaż wszystkie posty
TWISTER KFC
Składniki:
- 1/2 dużej piersi z kurczaka
- sałata (autor zaleca lodową - dałam strzępiastą
- pomidor
- sos czosnkowy
- 4 pszenne tortille
- szklanka mąki
- łyżeczka mielonego imbiru
- łyżeczka białego pieprzu
- łyżeczka soli
- łyżeczka granulowanego czosnku
- łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- woda
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka myjemy i tniemy na 8 kawałków. Do miski wsypujemy mąkę oraz przyprawy i proszek do pieczenia. Dokładnie razem mieszamy. Do drugiej miski nalewamy wody. Kawałki kurczaka panierujemy w kolejności mąka->woda->mąka->woda->mąka. A następnie zanurzamy w głębokim i rozgrzanym oleju. Smażymy około 5 minut do uzyskania złotego koloru. Wyjmujemy i odsączamy papierowymi ręcznikami.
Na tortilli ułożonej na filii aluminiowej układamy kawałki sałaty, następnie 2 kawałki kurczaka, kawałki pomidora i polewamy odrobiną sosu czosnkowego. Zawijamy tortillę robiąc najpierw zagięcie na samym dole a następnie rolując całość. Zwinięty twister zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do nagrzanego do 250 stopni piekarnika na około 7 do 10 minut. Podajemy ciepłe.
Przepis na placki do tortilli:
-1 szklanka mąki
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżka masła
- 0.33 szklanki ciepłej wody
- 0.33 łyżeczki proszku do pieczenia
Przepis na sos do Twistera:
- 3 łyżki majonezu
- 2 szczypty pieprzu
- 3 szczypty czosnku granulowanego
- szczypta soli
- niecała łyżeczka soku z cytryny
COLESLAW- KFC
Składniki:
- 8 filizanek białej kapusty startej na grubej tarce jarzynowej
- 1/4 filiżanki drobnostartej marchewki
- 2 małe cebule drobno posiekane
- 1/3 filizankki cukru pudru (może być nieco mniej)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1/4 filiżanki mleka (lub nieco mniej, jeśli majonez nie jest bardzo gęsty)
- 1/2 filiżanki majonezu (dobrze żeby był gęsty, np. Dekoracyjny)
- 1/2 łyźki białego octu winnego
- 2 1/2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Startą kapustę i marchewkę wsypać do sporej miski, dodać posiekaną cebulę. Cukier wymieszać z solą, pieprzem, mlekiem, majonezem, octem, sokiem z cytryny do uzyskania jednolitej konsystencji. Sosem polać warzywa i bardzo dokładnie wymieszać. Odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce.
SKRZYDEŁKA A'LA KFC
Składniki:
- 4 skrzydełka kurczaka
- jedno jajko
- sól
- curry
- ostra papryka
- mąka
- mleko
- olej
- bułka tarta
- płatki kukurydziane
- łyżka masła
Sposób przygotowania:
Skrzydełka moczyć około 45-50 minut w wodzie z dodatkiem soli
W międzyczasie wymieszać jajko z dodatkiem mleka i przypraw (curry, ostra papryka, sól).
Na talerzu należy wymieszać mąkę i bułkę tartą w proporcji 1:3 z łyżką rozdrobnionych płatków kukurydzianych. Części ze skrzydełek, które nie mają mięsa wyrzucić, a pozostałe odsączyć z wody.
Następnie skrzydełka obtoczyć w bułce tartej z mąką, a potem w jajku z przyprawami i na koniec jeszcze raz w bułce z mąką.Należy pamiętać, aby na kawałkach kurczaka było dużo panierki.Następnie w wysokim naczyniu rozgrzać olej z dodatkiem masła (dla aromatu). Gdy tłuszcz bardzo się rozgrzeje, włożyć do niego panierowane skrzydełka.Oleju musi być tyle, aby mięso było całe zanurzone.Smażyć do uzyskania złotawego koloru. :) Smacznego.
STRIPSY A'LA KFC
Składniki:
filety z kurczaka
( sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, czosnek granulowany, proszek do pieczenia)
mąka
1 litr wody
olej do smażenia
mąka
1 litr wody
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Przygotowujemy filety z kurczaka, kroimy je w podłużne paseczki. Do osobnej miseczki wsypujemy ok 0,5 kg mąki , ok 1 łyżki soli, pieprz, czosnek ( dwie płaskie łyżki), paprykę ostrą i słodką (wedle uznania) oraz płaską łyżeczkę proszku do pieczenia. Wszystko mieszamy (dobrze jest skosztować czy mąka nie jest za słona, lub też za mało słona)Pokrojone paski kurczaka panierujemy w kolejności mąka - woda- mąka i wrzucamy na głęboki tłuszcz. Tak postępujemy z wszystkimi kawałeczkami mięsa. (najlepiej najpierw przygotować sobie całe mięsko a dopiero później zacząć je smażyć). Kurczak jest na prawdę smaczny i chrupiący. Najlepiej smakuje z sosem czosnkowym. Smacznego!! :)
Subskrybuj:
Posty (Atom)