KURCZAK W PŁATKACH KUKURYDZIANYCH


Składniki:
- 3 pojedyncze filety z piersi kurczaka (ok. 60dag)
- 1 łyżeczka ulubionej przyprawy do kurczaka
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 3/4 szklanki płatków kukurydzianych 
- 1/2 szklanki oleju do smażenia
- 1/2 szklanki mąki 
- 2 całe jajka


Sposób przygotowania:
Filety z piersi kurczaka umyć pod bieżącą wodą, sprawdzić, czy nie mają zbędnych błonek lub chrząstek, a następnie wytrzeć papierowym ręcznikiem kuchennym i rozbić na dość cienkie kotlety. Rozbite filety z piersi kurczaka przyprawić zgodnie ze swoimi preferencjami (mogą być bardziej lub mniej pikantne). W jednej miseczce rozkłócić za pomocą widelca dwa jajka, do drugiej miseczki wsypać mąkę. Płatki kukurydziane wsypać do czystego woreczka foliowego (nie zawiązywać go!), położyć go na blacie kuchennym, przykryć ściereczką kuchenną (wówczas nawet jeśli woreczek przerwie się, nie zabrudzimy kuchni) i za pomocą wałka dokładnie rozdrobnić. Rozdrobnione płatki wsypać do trzeciej miseczki i wymieszać z bułką tartą. Doprawione filety z piersi kurczaka panierować w mące, jajku i płatkach wymieszanych z bułką tartą (w takiej kolejności!). Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć kotlety na złoty kolor z dwóch stron (ok. 10-15 minut). Po usmażeniu kotlety odsączyć na papierowym ręczniku kuchennym. Podawać z ziemniakami w dowolnej formie (młodymi z koperkiem, puree, frytkami, ziemniakami pieczonymi w ziołach albo smażonymi talarkami) i dowolną surówką.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz